Производственные предприятия, цеха, передвижные предприятия
План предприятия или цеха с расстановкой технологического
оборудования с четко определенной технологической
последовательностью операций
Включает в себя:
1. Планировку помещений
2. План размещения технологического оборудования
3. План привязки оборудования к электротехническим системам
4. План привязки оборудования к сантехническим системам
5. План привязки вентиляционных зонтов
6. Спецификация оборудованию
Услуги Технолога Общественного Питания.
Мы предлагаем следующий вид услуг:
Помощь в открытии предприятия общественного питания.
Разработка проектной документации: ТХ, АР, ОВК, ВК, ЭОМ и
прочих разделов по необходимости.
Разработка Дизайн-проекта (Эскизный проект) обеденного зала
для предприятий общественного питания.
Декларирование (сертификация) собственной продукции для
предприятия общественного питания.
Получение Лицензии на право реализации алкогольной
продукцией, в т. ч. в розлив.
Ежеквартальное ведение производственного контроля на
предприятии в Роспотребнадзоре.
Разработка программы производственного контроля.
Разработка программы ХАССП.
Работа с контролирующими организациями.
Консультационные услуги.
Сертификации и декларации.
Предприятия питания в сфере ресторанного бизнеса:
Рестораны / кафе / бары различных ценовых сегментов;
рестораны высокой кухни и демократической направленности,
Заведения быстрого обслуживания,
Рестораны н морских и речных судах.
Корпоративное питание:
Корпоративные кафе / столовые,
Заготовочные предприятия / фабрики-заготовочные.
Социальное питание:
Предприятия питания школьных и дошкольных учреждений,
Столовые / кафе / буфеты высших и средних учебных
учреждений,
Предприятия питания при спортивно-оздоровител ьных
учреждениях и детских лагерях,
Пищеблоки / столовые при госпиталях и больницах.
Ресторанные комплексы гостиниц/санаториев/п ансионатов:
Рестораны / кафе / лобби-бары,
Банкетные / конференц-залы,
Служба обслуживания в номерах.
Предприятия питания в сфере торговли
Специализированные цеха собственного производства при
супер- и гипермаркетах.
